抹茶羊羹
羊羹(ようかん)は、一般には小豆を主体とした餡を型(羊かん舟)に流し込み寒天で固めた和菓子です。寒天の添加量が多くしっかりとした固さの煉羊羹と、寒天が少なく柔らかい水羊羹の二種類があり、単に「羊羹」と称した場合は煉羊羹を指すことが多いです。寒天で固めるのではなく、小麦粉や葛粉を加えて蒸し固める製法もあり、蒸し羊羹と呼ばれます。
スイートガーデン | 夏水萌 抹茶水ようかん | 128kcal |
一口堂 | 嬉野抹茶ようかん | 464kcal |
岡山県 抹茶羊羹 一覧
岡山県勝田郡勝央町岡25-1
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