抹茶

抹茶は緑茶の一種で、チャノキの葉(茶の葉)を蒸してから乾燥させた碾茶を茶臼でひいたものです。黒味を帯びた濃緑色の濃茶(こいちゃ)と鮮やかな青緑色の薄茶(うすちゃ)があります。薄茶は茶杓1杯半を1人分として、柄杓半杯の湯を入れ茶筅で撹拌します。茶道では茶を「点(た)てる」(点茶=てんちゃ)といいますが、濃茶は特に「練る」といいます。


栃木県 抹茶 一覧

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栃木県小山市大川島408

  • ...味が薄すぎて何を食べているのかわからない。 ・いちごシフォン、いちごのロールケーキ、蜜柑ゼリー、いちごムース、バウンドケーキ、胡麻プリンチョコクッキー抹茶フィナンシェ...
  • ...いずれもありふれた感じ。 全体的に家庭的なデザートが多く見た目の華やかさには欠けるがフロランタンやティラミスなど確かな味のものもあり、...
南ヶ丘牧場 ミルク茶屋
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栃木県那須郡那須町湯本579

  • ...っと贅沢な大人のスイーツです。一番下には黒蜜、そしてビーツ寒天。そしてつぶあん、抹茶玉とバニラソフトの組み合わせ。ご馳走さまでした。ソフトクリームからあんみつまでど...
  • ...私はここで普通のソフトを食べたことがありません。ここのアイスは絶品です。アイス抹茶、チーズ、チョコなどありますが、やはりバニラです。少し塩分が効いてる最高のアイス...

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