抹茶

抹茶は緑茶の一種で、チャノキの葉(茶の葉)を蒸してから乾燥させた碾茶を茶臼でひいたものです。黒味を帯びた濃緑色の濃茶(こいちゃ)と鮮やかな青緑色の薄茶(うすちゃ)があります。薄茶は茶杓1杯半を1人分として、柄杓半杯の湯を入れ茶筅で撹拌します。茶道では茶を「点(た)てる」(点茶=てんちゃ)といいますが、濃茶は特に「練る」といいます。


新潟県 抹茶 一覧

さとや
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新潟県南魚沼市長森415-23

  • ...さとや(和菓子販売) 「さくら饅頭」\90です 「抹茶バウムクーヘン」\1150お土産用です 「ショコラバウム」の...
  • ...料理・味 3-1.注文(購入)は「抹茶(宇治の抹茶)バウムクーヘン1150「酒饅頭...
貴餅
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新潟県新潟市西区坂井東2-13-18

  • ...プリの量で,白玉団子が3個付いていました. 「宇治みるく金時」は,鮮やかな緑色の抹茶シロップと,トロリとした茹でアズキ(粒あん),練乳がかかっています.抹茶シロップ...
  • ...まいもの風味と味がとてもよく感じられますが、少し甘いかなぁ…・かすてら(碧)  抹茶の入った、淡い緑色をしたカステラです。 安いカステラによくある、“パサパサ感”は...
スギサキ
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新潟県新発田市大手町1-5-2

  • ...など品数が多く迷いますが おすすめは白アイス系です。宇治金時アイスは器に美味しい抹茶 そこに白アイスと これまた美味いあんこベストマッチの組み合わせです。お茶屋さん...
  • ...それならばということで、お茶系のアイスを食べました。「ひき茶クリーム」 300円抹茶の上にバニラアイスがのってます。この抹茶が濃くておいしかったです。さすがお茶屋さ...

抹茶スイーツ クチコミランキング

第1位 中村藤吉 本店 98
第2位 伊藤久右衛門 本店 90
第3位 うめぞの カフェアンド... 69
第4位 茶寮都路里 本店 67
第5位 宇治茶 祇園辻利 祇園本店 65
第6位 茶の環 本店 54
第7位 茶寮都路里 伊勢丹店 49
第8位 茶寮都路里 東京汐留店 49
第9位 中村藤吉 京都駅店 49
第10位 京はやしや 東京ミッド... 48

手作り抹茶スイーツ