抹茶
抹茶は緑茶の一種で、チャノキの葉（茶の葉）を蒸してから乾燥させた碾茶を茶臼でひいたものです。黒味を帯びた濃緑色の濃茶（こいちゃ）と鮮やかな青緑色の薄茶（うすちゃ）があります。薄茶は茶杓1杯半を1人分として、柄杓半杯の湯を入れ茶筅で撹拌します。茶道では茶を「点（た）てる」（点茶＝てんちゃ）といいますが、濃茶は特に「練る」といいます。
石川県 抹茶 一覧
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抹茶スイーツ クチコミランキング
| 第1位 | 中村藤吉 本店 | 98 |
| 第2位 | 伊藤久右衛門 本店 | 90 |
| 第3位 | うめぞの カフェアンド... | 69 |
| 第4位 | 茶寮都路里 本店 | 67 |
| 第5位 | 宇治茶 祇園辻利 祇園本店 | 65 |
| 第6位 | 茶の環 本店 | 54 |
| 第7位 | 茶寮都路里 伊勢丹店 | 49 |
| 第8位 | 茶寮都路里 東京汐留店 | 49 |
| 第9位 | 中村藤吉 京都駅店 | 49 |
| 第10位 | 京はやしや 東京ミッド... | 48 |
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