「生豆」「焙煎」「バリスタ」に徹底的にこだわり、世界中から厳選したコーヒー豆を店内に設置された焙煎機で自家ロースト。店内は心地よい音楽と焙煎したてのコーヒーの香りでいっぱいです。新鮮で上質な豆だけを使用した世界レベルのエスプレッソコーヒーと、世界のパティシエ辻口博啓が作るエスプレッソに合うスイーツという組み合わせはPaul Bassettでしか味わえないおいしさの体験！