日本で食べられる小麦の大半が外国産です。当店では、主食でもある小麦の生産量を誇る十勝でもあまり流通されず、あまり食べる機会が少ない事に疑問を感じ、2002年にオープン致しました。
また十勝産大豆を使った自家製豆腐や、オリジナル中華コース料理も3,000円から承っております（要予約）。