昔ながらの製法と、斬新な試みで作り上げます。甘味のみつとあんは甘さ控えめ、各メニューに合ったみつと寒天をご用意。素材とみつの奏でるハーモニーは絶妙です。夏季には氷菓子、冬季にはお志留こメニューもご用意しています。素朴でありながら、奥の深い味わいを目と舌でお楽しみ下さい。